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Cerdo asado, glaseado y relleno
Necesitas

⦁    2 de mantequilla o margarina
⦁    1/2 taza de manzana finamente picada
⦁    1 taza de mezcla para relleno de pollo empaquetada en bote STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken in the Canister
⦁    1 lomo de cerdo sin hueso (2 lb), cortado estilo mariposa
⦁    1 gran cebolla grande, gruesamente picada                     
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⦁    2 de almíbar con sabor a arce
⦁    2 de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
⦁    1 de romero fresco picado
Hazlo
⦁    Calienta el horno a 350°F.
⦁    Derrite la mantequilla, a fuego medio, en una sartén grande. Añade la manzana; cocínala y revuélvela por 3 min. o hasta que esté blanda. Retira la sartén del fuego. Prepara la mezcla para relleno como se indica en el paquete. Incorpora la manzana cocida.
⦁    Presiona la mezcla de relleno contra la carne por el lado cortado hasta 1/2 pulg. del borde. Enróllalo, como brazo gitano (de reina), empezando por uno de los lados cortos. Átalo firmemente con tiras de cordón retorcido de algodón. Coloca la cebolla en el fondo de una fuente pequeña para asar, rociada con aceite en aerosol; cúbrela con la carne. Mezcla el jarabe, la mostaza y el romero; unta la carne con esta mezcla.
⦁    Hornea la carne de 1 hora 5 min. a 1 hora 15 min. o hasta que esté bien cocida (temperatura interna de 145°F). Sácala del horno. Déjala reposar durante 15 min. antes de rebanarla
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